美国斗牛梗起源于19世纪的美国和英国,最初被用于农场和狩猎,是忠诚的家庭宠物。后来被训练繁育为斗狗,逐渐形成凶悍好斗的性格。斗牛梗力大无比,据说当咬住别的动物或人时,上下颌就被锁住,死不松口。每年都有数起儿童和成年人被斗牛梗咬伤或咬死的案例。因此,美国斗牛梗是目前最可怕、立法也最严格的犬种,在美国很多州都禁止饲养或严格限制。在英国,只允许饲养经过合法登记而且是阉过的美国斗牛梗。美国养狗人俱乐部(AKC)尚未承认该品种。